Weizenernte in St. Felix: Sohn Theodor, der Jungbauer, bedient den Mähdrescher Claas Columbus Baujahr 1967
Mietitura del grano tenero (frumento): il figlio Theodor, il giovane contadino, guida la mietitrebbia Claas Columbus dell`anno 1967
Um gutes Mehl zu erhalten müssen die Mühlsteine "gehauen" (aufgeraut) werden. Dies geschieht mit einem eigenen dafür vorgesehenen Hammer (siehe Film)Zu diesem Zwecke wird der Läufer (ist der Stein der sich dreht) vom Steher mit einem eigenen Hebarm getrennt.
Per ricevere una farina ottima le pietre devono essere "battute" ( farle ruvide) con un martello apposta (vedi filmato). Per fare questo lavoro la pietra che si gira vine tolto con una spece di gru apposta.
unser Roggenfeld / nostro campo di segale
Bei Führungen durch den traditionsbewußten Familienbetrieb eleben Sie hautnah wie selbst angebautes Getreide zu Mehl gemahlen und daraus feinstes Brot gebacken wird. Ganz wie anno dazumal.
Visitando il maso familiare ricca di tradizione, si osserva da vicino la trasformazione dei cereali in farina e poi in pane, proprio come si faceva nalla notte dei tempi
Film über den Hof bei youtube roatnocker / filmato del maso a youtube roatnocker
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